Probieren Sie diese mal aus!

Zutaten: ca. 1 Liter 

• 1 l Fischrahmsauce

• 40 g Butter

• 40 g Paprikapulver edelsüss

• 0,2 l Fischfond

• Salz, Pfeffer, Cayenne

Zubereitung:
Die Butter in einem Topf zergehen lassen und mit dem Paprikapulver abstäuben, beides ungefähr 1 min. dünsten. Mit dem Fischfond abgießen und etwas einkochen lassen. Nun die Fischrahmsauce zugeben und aufkochen lassen. Nochmals abschmecken. Durch ein feines Sieb passieren und fertig.

Diese wunderbare Sauce passt zu gebratenem Fisch besonders gut. Für zuhause können sie ja die Zutaten halbieren.